如何制作美味沙拉蛋

　　材料：鸡蛋4个，马铃薯2个，胡萝卜1根，火腿250克，小黄瓜2根。

　　调味料：盐1／2小匙，沙拉酱适量。

　　做法：

　　1、马铃薯、胡萝卜去皮后洗净、切片，入蒸锅蒸熟取出，趁熟分别捣成泥状。

　　2、小黄瓜以盐搓洗，烧锅水将小黄瓜氽烫一下即捞出，浸泡冷开水待凉，取出切片状，备用。

　　3、火腿切丁；鸡蛋与冷水共煮滚后，改小火再煮10分钟，用筷子夹起，入冷水浸泡一下，剥去外壳切片。

　　4、马铃薯、胡萝卜、火腿、小黄瓜共同拌匀，置于盘面，排上切好的蛋，食用时挤上沙拉酱。